ریواکالا 

مایکروفر چیست؟ 

مایکروفر (microwave oven)، در واقع یک فر کوچک در آشپزخانه است. با کمک مایکروفر، شما می توانید کیک و پیتزا بپزید، گوشت گریل کنید، و غذاهای از قبل آماده شده را در زمانی کوتاه یخ زدایی و گرم کنید. 

تمامی این کارها، به کمک مگنترون و المنت های داخل دستگاه انجام می شود. وقتی مایکروفر را روشن می کنید، المنت ها گرم می شوند و حرارت را در سرتاسر فر پخش می کنند تا غذای شما حرارت یکسانی دریافت کند. کنار مایکروفر، دکمه ها و درجه هایی قرار گرفته تا به کمک آن ها فر را زمان بندی، نوع پخت را مشخص، و حرارتش را تنظیم کنید. در مایکروفرهای ساخت برندهای مختلف، ممکن است امکاناتی انحصاری هم استفاده شود.

مایکروویو چیست؟ 

اگر نگاهی به عکس مایکروویو (microwave) بیندازید، می بینید که چقدر شبیه هم هستند؛ پس کاملا قابل درک است که کاربران، این دو وسیله را یکی بدانند. کارکرد آن ها نیز تا حد زیادی یکسان می باشد. هر دو دستگاه، قادرند غذا را گرم کنند، بپزند و کار پخت وپز شما را راه بیندازند. همچنین، هردوی آن ها با کمک دکمه هایی که در کنارشان قرار گرفته قابل تنظیم و کنترل هستند.

مگنترون، اساسی ترین نقش در مایکروویو را ایفا می کند. با روشن شدن دستگاه و به کار افتادن مگنترون، امواج مگنترون که فرکانسی معادل ۲۴۵۰ مگاهرتز هستند را از خود ساطع می کند. این امواج پس از برخورد با دیواره ی دستگاه، به غذا برمی گردند و مولکول های آن را به جنبش وامی دارند. این جنبش، ذره ذره آن قدر شدید می شود که تا یک میلیون بار در ثانیه هم می رسد. این حجم از نوسان، دمای غذا را بالا می برد و منجر به پخت و گرم شدن آن در زمانی کوتاه می شود. 

مایکروویو با مایکروفر چه تفاوتی دارد؟

قابلیت هایی که به طور کلی در یک ماکروفر گذاشته می شود، بیشتر از قابلیت های ماکروویو است.

غذا در مایکروفر پخته تر می شود (اصطلاحا مغزپخت) و امواجی که در مایکروویو به کار می روند در آن حد به عمق غذا نفوذ نمی کنند.

زمان پخت غذا در مایکروفر بیشتر است.

دیگر فرق مایکروفر با مایکروویو، نحوه گرماسازی شان است. درست است که در هر دو دستگاه، مگنترون نقش زیادی در تولید گرما و حرارت دارد، اما  مایکروویوها در اصل به کمک امواج گرمایی حرارت تولید می کنند و مایکروفرها بیشتر به المنت اتکا دارند.  

سولاردم چیست؟ تفاوت سولاردام و مایکروویو 

سولاردم یا سولاردام، دیگر وسیله ایست که باید بشناسید تا عمیق تر تفاوت مایکروویو، مایکروفر و سولاردم را متوجه شوید. 

سولاردم ترکیبی از امواج مایکروویو و گرمایشی است که شرکت ال جی آن را ابداع کرده. شاید روشی که در سولاردام برای پخت استفاده می شود، دقیقا مشابه مایکروویو باشد، اما المنت های نوری هم در آن استفاده شده است که قادرند گرما و نفوذ بالایی داشته باشند و این مورد، مهمترین تفاوت مایکروویو با سولاردام است.

فلزی و سرامیکی استفاده می شود، اما سینی استفاده شده در مایکروویو، پیرکس است. کلیدها و دکمه های مایکروویو و مایکروفر در سمت راست دستگاه هستند و درش از سمت راست باز می شود. در سولاردوم، دکمه ها در بالای دستگاه تعبیه شده اند و باید از بالا در آن ها را باز کنید.